Заполните это поле
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image

Колбаски «Братвурcт»

Вид мяса Свинина
Масса нетто 1,2 кг
Тип упаковки Вакуум
Состояние продукта Замороженный продукт
Срок хранения 365 суток
Калорийность / Энергетическая ценность на 100 г 320 ккал / 1310 кДж
Рецепт с (Колбаски «Братвурcт»)
Заполните это поле
Описание продукта

Сочная свиная колбаска в натуральной оболочке с тмином, кориандром, чесноком, майораном и мацисом. Её чаще всего жарят на гриле, сковороде или запекают.

Братвурст — это самая популярная колбаска в стритфуде, которую часто подают в булке с квашеной капустой, горчицей, хреном и жареным луком.

Состав

Свинина, вода, лук, соль, специи и их экстракты (тмин, кориандр, чеснок, майоран, белый перец, мацис, сельдерей), декстроза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1‑замещённый), растительные белки, сахар, стабилизатор (пирофосфаты), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, изоаскорбат натрия), регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитраты натрия, ацетаты натрия), говяжий белок, краситель (кармины), концентрат на основе лимонного сока (сок лимона, консервант — пиросульфит натрия).

Продукт может содержать следы орехов, горчицы, молока, злаков, кунжута, сои, яиц и продуктов их переработки.

Пищевая ценность, на 100 г:
Белки 12 г
Жиры 30 г
Углеводы 0 г
Калорийность / Энергетическая ценность на 100 г:
320 ккал / 1310 кДж
Условия хранения:
Хранить в морозильнике при t° не выше -18°С

Способ, температура и время приготовления
  • image
    200–230°С не более 17 мин
  • image
    200–230°С не более 17 мин
  • image
    180°С не более 13 мин
  • image
    180°С не более 13 мин
  • image
    260°С микроволны, не более 3 мин 20 сек
Параметры поставки
  • Штучная упаковка
    Масса нетто 1,2 кг
    Размер 280х500 мм
    ШК единицы 4605025043252
  • Гофрокороб
    Масса в коробе нетто 4,8 кг
    Кол-во упаковок 4 шт
    Размер 330х270х160 мм
    ШК короба 14605025043259
  • Параметры укладки на паллете:
    Кол-во коробов в слое 8 шт
    Кол-во слоёв на паллете 5 шт
    Общее кол-во коробов 40 шт
  • Код SAP 1040133649
    НДС 10%

Рецепт с продуктом

Колбаски «Братвурст» с полбой

  • 3–4 мин Время приготовления
  • 8 Ингредиенты
  • 4/5 Сложность
  • 340 Выход в граммах
Ингредиенты
Колбаски «Братвурст» п/ф 180 г
Масло растительное 60 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 40 г
Крупа полба 80 г
Микрозелень 2 г
Бульон п/ф 1 л
Специи 5 г
image

Технология приготовления блюда

  • 1 шаг

    Братвурсткие колбаски слегка смазать маслом, обжарить на гриле с двух сторон и поставить в духовой шкаф на 5–6 мин при 180℃.

  • 2 шаг

    Лук, морковь нарезать мелким кубиком и пассировать до золотистого цвета, добавить специи, полбу, залить всё бульоном и готовить по принципу ризотто, постоянно помешивая и подливая бульон.

  • 3 шаг

    Готовую полбу выложить в глубокое блюдо, на неё выложить готовые братвурсткие колбаски, посыпать зеленью и подать. 

Рецепты с продуктом
  • image

Стать партнёром

Вы можете сотрудничать с нами независимо от того, представляете вы крупную сеть ресторанов или зарождающийся стартап в сфере общепита.