Стать партнёром
Вы можете сотрудничать с нами независимо от того, представляете вы крупную сеть ресторанов или зарождающийся стартап в сфере общепита.
Описание продукта
Аппетитные фрикадельки из свинины и говядины — идеальная основа для множества горячих блюд, поэтому они пользуются заслуженной популярностью в сфере общественного питания.
Изготовленные из отборного мяса с идеальной текстурой и вкусом, они нравятся детям и взрослым.
Фрикадельки подходят для приготовления супов, пирогов, топпингов для пасты и в качестве самостоятельного блюда, которое можно подавать с различными подливами и соусами — от грибного до брусничного.
Независимо от способа подачи фрикадельки хорошо сохраняют форму, быстро готовятся и прекрасно хранятся в морозильной камере при условии соблюдения температурного режима.
Упаковки 2,5 кг хватит, чтобы накрыть стол для большой компании или сделать заготовки на несколько дней.
Состав
Говядина, свинина, лук репчатый свежий, сухари панировочные (мука пшеничная хлебопекарная, вода, сахар, масло растительное подсолнечное, дрожжи хлебопекарные, соль), глютен пшеничный, соль, сухой яичный меланж, вода, стабилизаторы (Е450(i, iii, v), Е452(i, ii)), регуляторы кислотности (Е451i, Е327, Е262i), ароматизаторы, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), сливки сухие, молоко сухое обезжиренное, масло растительное, глюкозный сироп, экстракт дрожжей, сельдерей.
Может содержать следы сои, горчицы и продуктов их переработки.
Способ, температура и время приготовления
-
200–230°С, t° внутри продукта 72°С 13 мин -
200–230°С, t° внутри продукта 72°С 13 мин -
180°С, t° внутри продукта 72°С 8 мин 30 сек -
180°С, t° внутри продукта 72°С 8 мин 30 сек -
180°С, t° внутри продукта 72°С 16 мин 30 сек
-
180°С, t° внутри продукта 72°С 16 мин 30 сек
-
260°С + микроволны 2 мин -
260°С + микроволны 3 мин
-
170°С 2 мин 30 сек -
170°С 3 мин 30 сек
-
3–5°С
Параметры поставки
-
Штучная упаковка
Масса нетто 2,5 кг Размер 280х350х90 мм ШК единицы 4602353041028 -
Гофрокороб
Масса в коробе нетто 10 кг Кол-во упаковок 4 шт Размер 394х298х235 мм ШК короба 84602353041024 -
Параметры укладки на паллете:
Кол-во коробов в слое 8 шт Кол-во слоёв на паллете 7 шт Общее кол-во коробов 56 шт -
Код SAP 1031102578НДС 10%
Рецепт с продуктом
Фрикадельки с пюре и текстурными соусами
Ингредиенты
| Фрикадельки «Мясные» | 100 г |
| Пюре картофельное | 80 г |
| Горошек зелёный замороженный | 50 г |
| Куриный демиглас | 100 мл |
| Брусничный соус | 30 г |
Технология приготовления блюда
-
1 шаг
Замороженные фрикадельки разогреваем в демигласе с добавлением воды около 8 минут.
-
2 шаг
Зелёный горошек бланшируем в солёной воде.
-
3 шаг
Выкладываем пюре, сверху горошек, потом фрикадельки.
-
4 шаг
Украшаем оставшимся демигласом и брусничным соусом.